La nutrition utile contre le cancer

Elle note 4 facteurs augmentant le risque de cancer. Les boissons alcoolisées (cancers de la bouche, pharynx, larynx, œsophage, côlon-rectum chez l’homme, sein, foie et côlon-rectum chez la femme). Le surpoids et l’obésité ( œsophage, endomètre, rein, côlon-rectum, pancréas, sein après la ménopause). La consommation de viandes rouges et de charcuteries (colorectal). Le sel et les aliments salés (estomac).

A contrario, 3 facteurs contribuent à diminuer le risque : l’activité physique (cancer du côlon), la consommation de fruits et légumes (cancers de la bouche, du pharynx, du larynx, de l’œsophage, de l’estomac, du poumon). Et l’allaitement maternel exclusif jusqu’à l’âge de 6 mois (sein).